Die jungen Wilden - Neue Whiskybrennereien in Schottland

Durch den Whisky-Boom der letzten Jahre wurden die Produktionskapazitäten stark ausgebaut. Während die großen Konzerne vor allem ihre bestehenden Brennereien ausgebaut haben, gab es auch viele Neugründungen durch Privatleute und kleine Firmen - zwischen 2005 und 2024 wurden stolze 44 Brennereien neu gebaut. Und mittlerweile haben viele davon auch interessante Abfüllungen herausgebracht.

In diesem Kurs schauen wir uns fünf neu gegründete Brennereien genauer an. Wir betrachten die Entwicklung des Whiskymarktes in den letzten Jahren, gehen auf die (junge) Geschichte dieser Brennereien ein, beleuchten die Konzepte der Neugründungen und verkosten auch je eine Abfüllung aus den betrachteten Brennereien.