Die griechische Küche gilt, wie generell die Mittelmeerküche, aufgrund der vielen Gemüsesorten als sehr gesund. Sie eignet sich auch besonders gut für veganes Kochen. In diesem Kurs werden typisch griechische Rezepte auf vegane Art zubereitet: Zum Menü gehören Lachanodolmades (Weißkraut-Roulade gefüllt mit Sojahack und Reis), pikanter Bulgur-Salat und als Nachtisch Kariokes (Nuss-Füllung mit dunkler Schokolade überzogen). Ihre Kursleiterin stammt aus Griechenland und informiert an diesem Abend auch über landestypische Traditionen und die Esskultur.
Im Kurs werden auch vegetarische Rezepte vorgestellt.
