Jede/r weiß, dass Nahrungsmittel einen großen Einfluss auf unseren Körper und unsere Gesundheit haben. Aber die meisten von uns wissen nicht, was unsere Nahrung eigentlich im Körper bewirkt – und wie und warum bestimmte Prozesse dort ausgelöst werden. Wer das versteht und mehr Hintergrundwissen hat, kann seine Ernährung besser umstellen und oft schon mit kleinen Veränderungen viel für die Gesundheit bewirken.
Die heutige Ernährungsweise führt dazu, dass immer mehr Menschen unter Übergewicht oder Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten leiden und dass z. B. Diabetes immer häufiger auch Jüngere betrifft. Auch andere Aspekte der „modernen“ Ernährung sind problematisch (Weichmacher, Zusatzstoffe). Aber diese Ernährungsweise ist kein „Schicksal“. Wir haben es selbst in der Hand, solche negativen Auswirkungen zu vermeiden. Im Kurs wird praktisches Hintergrundwissen vermittelt und es werden Möglichkeiten vorgestellt, wie eine gesündere und auch biologisch sinnvolle Ernährungsweise aussehen kann, ohne dass auf den Genuss verzichtet werden muss.
Im Anschluss an den Vortrag besteht die Möglichkeit für individuelle Fragen.
